Sindicato encerra 3 cursos de qualificação
O Sindicato dos Trabalhadores no Comércio e Serviços em Geral de Hospedagem, Gastronomia, Alimentos Preparados e Bebidas a Varejo de São Carlos e Região (Sintshogastro) encerrou na última segunda-feira, 10, e terça-feira, 12, três cursos profissionalizantes de churrasqueiro, pizzaiolo e cozinheiro.
Os cursos tiveram a duração de aproximadamente três meses, com a carga horária de 30 horas e oito alunos por turma. No caso do curso de cozinheiro a carga horária foi de 60 horas.
O coordenador de cursos, Odemir Miguel, explica que os cursos são disponibilizados pelo Sintshogastro aos interessados em aprender uma nova profissão ou se qualificar na mesma que exerce. A faixa etária dos cursos varia de 18 a 30 anos e os aprovados recebem no final do curso o certificado de qualificação.
“Temos dificuldades para fechar as turmas e é por falta de falta interesse, pois o valor é acessível e a duração é curta. Uma pessoa pode se aperfeiçoar ou aprender uma nova profissão em três meses com aulas uma vez por semana”, comenta Miguel.
O professor de cursos, Laurentino Ribeiro Neto, passou seus conhecimentos aos alunos do curso de churrasqueiro, além de todas as técnicas sobre cada tipo de carnes.
Formado no ano de 1983 pela escola Senac, o professor ensina em aulas teóricas e práticas todos os procedimentos que envolvem o corte, o tempero e o processo de assar.
Durante as três horas de aula, os alunos passam por todas as etapas de um tipo de carne. Na semana seguinte aprendem sobre outro tipo. “Metade dos meus alunos trabalha na área e busca qualificação, o restante procura o curso para aprender e aplicar as técnicas em casa, em churrascos de família ou de amigos as carnes”, diz Ribeiro.
O churrasqueiro Nelcio Alves, de 26 anos, começou o curso em junho deste ano, mas já trabalha na área em um restaurante da cidade. O próprio patrão ofereceu-lhe a oportunidade de se qualificar. “Ao longo do curso aprendi algumas técnicas que eu não sabia mesmo trabalhando na área. Agora vou aplicar também meus conhecimentos como churrasqueiro em festas particulares e ganhar mais um extra”, afirma Alves.
A atendente Érica Luciane Copeti, de 32 anos, já realizou três cursos profissionalizantes pelo sindicato e acabou de finalizar o quarto curso, o de churrasqueiro. “Conheci os cursos através de panfletos e me interessei. O primeiro curso foi o de cozinheiro, agora estou finalizando o de churrasqueiro. Todos os cursos do Sintshogastro foram ótimos, tudo é ensinado na prática do começo ao fim”, destaca Copeti.
O presidente do Sintshogastro, Manuel Simões Pires, diz que os cursos são disponibilizados a todas as pessoas, mas infelizmente não há muita procura pelos empresários do ramo e proprietários de restaurantes. “Convido a todos a conhecerem os curso do sindicato e ver toda a estrutura e técnicas abordadas nos cursos. Realmente o aluno termina o curso qualificado para exercer a função em qualquer lugar e até mesmo aqueles que procuram para interesse próprio”, ressalta Pires.
Deixe um comentário
Você precisa fazer o login para publicar um comentário.