Bate, bate, bate coração

15/04/2013 18h33 - Atualizado há 13 anos Publicado por: Redação

Hoje vamos falar sobre hipertensão arterial, no decorrer da matéria você vai constatar que é preocupante o aumento dessa doença.

Além disso, você vai perceber que o segredo não está apenas em moderar o consumo de sal, você vai conhecer quais alimentos carregam sal em sua composição indiretamente. Vale a pena conferir.

A hipertensão arterial ou pressão alta é uma doença que ataca os vasos sanguíneos, coração, cérebro, olhos e pode causar paralisação dos rins. Ocorre quando a medida da pressão se mantém frequentemente acima de 140 por 90 mmHg ou (14×9).

Segundo o Ministério da Saúde, a hipertensão acomete 30 milhões de brasileiros e há outros 12 milhões que ainda não sabem que possuem a doença.

Por ser uma doença silenciosa, seus sintomas (dores no peito, fraqueza, dor de cabeça, tontura, zumbido no ouvido e perda de sangue nasal) são percebidos somente quando a pressão já está bem elevada. Daí a importância de visitas periódicas ao seu médico de confiança.

Apesar de ser uma doença hereditária, o que desencadeia a hipertensão é o habito de fumar, o consumo frequente de bebidas alcoólicas, obesidade, sedentarismo, estresse, consumo exagerado de sal e colesterol alto.

O excesso de sódio na comida transforma o coração em bomba relógio

De acordo com dados da OMS, a população brasileira consome duas vezes mais sódio do que o recomendado. Para adultos hipertensos, o consumo diário do mineral deve ser de 4g, o equivalente a uma colher de sobremesa, enquanto para não-hipertensos, bastam 6g. O sódio precisa estar em equilíbrio com o potássio, caso contrário pode desencadear doenças cardiovasculares. Além disso, como o mineral compete com o cálcio, o uso abusivo de sódio pode levar a menor absorção de cálcio, gerando problemas como osteoporose e raquitismo, entre outros.

Estamos consumindo o sódio de maneira abusiva, muito acima da recomendação, tudo isso porque além de fazer parte da composição de alguns alimentos, ainda assim o usamos para preparar e temperar nossas refeições. Além disso, o sódio está mascarado em alguns alimentos, principalmente os industrializados. Veja a seguir quais alimentos são um verdadeiro veneno para quem tem pressão alta e para a nossa saúde como um todo.

Macarrão instantâneo

Toda praticidade do macarrão instantâneo esconde um teor nutritivo baixíssimo. Só o tempero contém cerca de 50% das recomendações diárias de sódio em uma dieta de duas mil calorias.

Fast-food

Campeão absoluto, além de gorduroso e altamente calórico, os fast-foods podem conter até 80% da ingestão diária de sódio recomendada. Além de aumentar a gordura e o colesterol do organismo, o sódio em excesso presente nesses alimentos podem causar a retenção de líquido, problemas cardiovasculares, aumento nos riscos de hipertensão e de inchaço no corpo.

Comida congelada

O sódio conserva o alimento, na medida em que diminui a atividade da água, impedindo o crescimento e a proliferação de micro-organismos. Além disso, alimentos congelados costumam ter o mineral em grandes quantidades para realçar o sabor dos alimentos.

Salgadinho e biscoito

A criançada que se cuide, pois os salgadinhos e as bolachas recheadas estão com o teor de sódio cada vez mais alto, por causa dos aromatizantes e do fermento. É preciso criar o hábito de ler os rótulos. Assim, podemos evitar de comprar aqueles alimentos que tem muita gordura e muito sódio.

Refrigerantes

Até mesmo os diet, light ou zero são ricos no mineral, pois reduzem o açúcar, mas a quantidade de sódio continua lá presente, em alguns casos até em doses maiores do que nos refrigerantes convencionais.

Embutidos

Salsicha, salame, linguiça, mortadela, tudo muito gostoso e prático, mas ricos em sódio. Além da gordura desses alimentos, o mineral é basicamente necessário para a conservação destes tipos de alimentos. Consumir com moderação é o segredo.

Carne bovina, leite e derivados

O sódio é bastante abundante em alimentos de origem animal. A carne bovina, ovos, peixes, leite e derivados já apresentam uma boa quantidade de sódio. Por isso, o tempero e o consumo em excesso devem ser medidos.

Espero que essa matéria tenha contribuído e ajudado os leitores, o sucesso alcançado no tratamento da hipertensão depende muito da mudança no estilo de vida e de hábitos alimentares. Lembrando sempre que as matérias têm fins educativos, para tratamento de qualquer patologia é indispensável fazer consultas periódicas com profissionais da área de saúde.

NOVIDADES

Essa matéria não termina por aqui. Você sabia que existem mais de trezentos tipos de sal?Pois é, muito mais do que o nosso popular sal refinado e sal grosso para churrasco. Obtidos de diferentes métodos de extração. Na próxima matéria você conhecerá quais as diferenças entre os tipos de produção mais conhecidos e como usa-los na preparação de diversos pratos.

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Nos encontramos quarta-feira que vem, com mais dicas sobre hábitos saudáveis.